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佳沃食品智利新工廠首批三文魚(yú)抵華：螺旋式冷凍工藝引領(lǐng)品質(zhì)保障
發(fā)布時(shí)間：
08.14
2023
來(lái)源：
標(biāo)簽:
佳沃食品
2023年8月3日，備受期待的佳沃食品智利新工廠Dumestre的首批珍貴三文魚(yú)產(chǎn)品順利抵達(dá)中國(guó)。此次首批到貨的三文魚(yú)近20噸，在到貨前早已被市場(chǎng)客戶預(yù)訂一空。對(duì)于佳沃食品來(lái)說(shuō)，此次Dumestre的首批三文魚(yú)到貨，不僅僅是為了讓中國(guó)的消費(fèi)者品嘗到來(lái)自智利的美味三文魚(yú)，更是一次先進(jìn)冷凍工藝的全面升級(jí)。
智利新工廠Dumestre
作為全球領(lǐng)先的海洋蛋白企業(yè)，佳沃食品智利子公司Australis不僅在三文魚(yú)養(yǎng)殖領(lǐng)域表現(xiàn)卓越，在三文魚(yú)的生產(chǎn)加工方面也處于全球領(lǐng)先的地位。去年底，佳沃食品在智利十二大區(qū)投資興建的世界級(jí)三文魚(yú)加工廠Dumestre正式投產(chǎn)，工廠年加工能力超7w噸以上。值得一提的是，Dumestre工廠通過(guò)全新的螺旋隧道式冷凍設(shè)備，在產(chǎn)品保鮮、口感保持以及效率方面都實(shí)現(xiàn)了新的升級(jí)。
資料圖:螺旋隧道式冷凍設(shè)備
產(chǎn)品的品質(zhì)一直是佳沃食品不容妥協(xié)的核心價(jià)值，利用全新的螺旋式冷凍設(shè)備，能夠?qū)⑷聂~(yú)在短時(shí)間內(nèi)迅速冷凍至所需溫度。與傳統(tǒng)的冷凍方法相比，不僅加快了冷凍速度，還減少了對(duì)產(chǎn)品細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，從而保留了三文魚(yú)的原始口感和滋味。這對(duì)于海洋蛋白類(lèi)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，尤為關(guān)鍵，因?yàn)槠焚|(zhì)的保證直接關(guān)系到消費(fèi)者能否品嘗到新鮮和美味。
傳統(tǒng)冷凍工藝三文魚(yú)(上) 和采用螺旋式冷凍工藝三文魚(yú)（下）
除了冷凍速度的提升，這項(xiàng)工藝還在能源利用方面有著顯著的優(yōu)勢(shì)。相較于傳統(tǒng)冷凍，螺旋式冷凍擁有更短的冷凍速度，實(shí)現(xiàn)了在能源效率上的突破，有助于降低生產(chǎn)過(guò)程中的能源消耗，同時(shí)也對(duì)環(huán)境保護(hù)貢獻(xiàn)了一份力量。
隨著全球消費(fèi)者對(duì)美味和健康食品的需求不斷增長(zhǎng)，這一先進(jìn)工藝也為其產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上贏得了更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在這個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，佳沃食品以其技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)保障，不僅能夠穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)份額，還有望拓展更多市場(chǎng)領(lǐng)域。
佳沃食品智利新工廠Dumestre的螺旋式冷凍設(shè)備，不僅是一種技術(shù)創(chuàng)新上的升級(jí)，更是對(duì)品質(zhì)和可持續(xù)性的承諾。這一工藝的引入，不僅使得消費(fèi)者能夠品嘗到更為美味的三文魚(yú)，還為環(huán)保意識(shí)日益提升的時(shí)代注入了新的活力。在佳沃食品的努力下，這項(xiàng)技術(shù)也將為全球消費(fèi)者帶來(lái)更加美味、健康和環(huán)保的餐桌選擇。
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